El anís en grano verde se ha utilizado tradicionalmente por sus propiedades medicinales en la elaboración de remedios caseros para prevenir o tratar diferentes tipos de dolencias.
Las semillas tienen un aroma muy agradable y característico, siendo utilizadas en algunas recetas de cocina para elaborar postres y dulces.
Su utilización es muy amplia en platos dulces o salados; lo encontramos en el pan de higo, en el pan de jengibre, en los pestiños y en las castañas cocidas.
Combina muy bien con los platos de pescado.
*Sin gluten.
HISTORIA
El anís verde es originario de Oriente Medio y en algunos lugares es conocido popularmente por otros nombres como matalauva o hierba dulce.
En Roma servían al final de los grandes banquetes una torta llamada musteceus, elaborada con harina, anís y comino, que facilitaba la digestión. Se cree que es el origen del actual pastel de bodas.
Existe una gran cantidad de bebidas elaboradas con anís. En España el licor de anís; en Grecia el ouzo; en Bulgaria el mastica; en Turquía, el raki y en Francia el pernod.
PROPIEDADES
Las semillas del anís verde cuentan en su composición con aceite esencial, mucílagos, terpenos, curmarinas, flavonoides y vitamina C.
El anís verde tiene acción carminativa, digestiva, vermífuga, antiséptica, galactogoga, antiespasmódica intestinal, antiinflamatoria, diurética, hepatoprotectora, antifúngica, ligero sedante, antioxidante.
FORMATO Y PESO
Tarrinas de plastico de 0,250 kg
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Para una correcta conservación del producto, se aconseja guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.
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