La canela es la corteza de ciertos árboles de hoja perenne. Procede de la familia de Cinnamomun zeylanicum, variedad originaria de Ceylan.
Se caracteriza por un dulce y agradable olor a madera, delicado e intenso.
La canela molida se emplea en repostería y panadería, y en la preparación de platos a base de arroz y harinas.
La canela es la cáscara o corteza interior de una variedad de árboles llamados «canelos», por lo tanto, es madera. Por lo tanto, sus propiedades son las parecidas a las de otras maderas, es decir: la canela NO es soluble, y además flota.
La canela es una especia muy empleada en las recetas caseras y, sobre todo, como ingrediente extra en la repostería. Pero, además de ser popular por su sabor, también aporta diferentes beneficios para nuestra salud e, incluso, puede ayudar en cierto tipo de enfermedades.
*Sin gluten.
PROPIEDADES
Actúa contra la aerofagia y favorece la digestión. Además de ser antiséptico, trabaja contra las infecciones y funciona como mucolítico.
-Reduce los niveles de colesterol total y colesterol LDL (al que habitualmente llamamos “malo”) porque interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, impidiendo que se conviertan en grasa que iría a parar a las paredes arteriales y regula el azúcar en sangre.
-Regula los niveles de glucosa en sangre y puede mejorar la sensibilidad a la insulina.
FORMATO Y PESO
Tarrinas de plastico de 0,250kg
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Para una correcta conservación del producto, se aconseja guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.
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