El comino en grano a granel está muy presente en innumerables elaboraciones. Es fundamental a la hora de preparar los mojos canarios, varios tipos de embutido como la morcilla de Burgos, gazpachos, además de en potajes de garbanzos, guisos de carne, cremas de verduras y un gran etcétera.
Otros platos con comino muy famosos a nivel internacional serían la chimichanga mexicana, el cuscús, el humus, el tajine o varios tipos de curri.
Es una especia de olor fuerte de gran intensidad. Sabor ligeramente acre y picante.
Actualmente su cultivo se extiende sobre todo por Oriente Medio, Irán, India, Indonesia, China, en algunas islas del Mediterráneo, como Malta, y en América.
*Sin gluten.
PROPIEDADES
El comino tanto en grano como molido presenta múltiples propiedades beneficiosas para la salud:
-Se presenta como un buen remedio para estimular el apetito, al activar la formación de jugos gástricos.
-Supone un remedio tradicional para aliviar las digestiones pesadas, los espasmos gastrointestinales, diarreas y cólicos.
-Previene la formación de gases y la hinchazón abdominal combate la aerofagia o flatulencias y meteorismos, es también eficaz contra el mal sabor de boca y la halitosis o mal aliento.
-Se le atribuye un ligero efecto hipoglucemiante, útil como apoyo para el tratamiento de la diabetes.
-Es también un remedio tradicional para favorecer la eliminación de parásitos intestinales.
Extractos de comino se han ensayado con éxito para favorecer la pérdida de peso corporal y para reducir e nivel de los triglicéridos y de colesterol en sangre, lo que contribuye a alejar los riesgos de accidente vascular.
Se indica igualmente como remedio de apoyo para potenciar los tratamientos dietéticos de adelgazamiento. Presenta un efecto tónico y depurativo sobre el metabolismo, sí estimula la pérdida de líquidos y de toxinas por la orina. Combate la retención de líquidos y el sobrepeso.
FORMATO Y PESO
Tarrinas de plastico de 0,250 kg
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Para una correcta conservación del producto, se aconseja guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.
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