ENEBRO QUESOS GUIJARRO MUÑOZ

Las bayas de enebro son una especia fragante nativa de los climas nórdicos. 

 

Se utiliza principalmente para la elaboración de licores, como la ginebra, aunque también es muy utilizado como acompañamiento para las carnes rojas de caza, como el jabalí o el ciervo, o combinado con los patés elaborados con este tipo de carne. También aparece en los rellenos de castañas, frutas y repollos. 

 

El Enebro Bayas a granel es una planta perenne que pertenece a la familia cupresáceas, y que se caracteriza por sus abundantes ramas y hojas, así como por el agradable aroma que despide.

 

El enebro es empleado como especia o condimento en la cocina a través de sus frutos y sirviendo, desde épocas muy antiguas, a modo de sazonador.

*Sin gluten.

 

HISTORIA

Desde la Antigüedad ha sido un ingrediente muy importante en la elaboración de bebidas alcohólicas como la ginebra, las cervezas suecas, la ratafía de enebro, el chartreuse o el bitter. 

 

Es básico para la elaboración del chucrut. Triturado, es un ingrediente de salsas para carnes y mermeladas o de rellenos dulces para pasteles.

 

PROPIEDADES

-Representa una fuente importante de vitaminas C y B1 (tiamina), que brindan energía al cuerpo, así como de vitamina B3, que actúa como un potente antioxidante.

 

–El enebro aporta minerales importantes como el calcio, el zinc, el selenio, el sodio, el cobalto, el hierro y el potasio.

 

-Además brinda un alto contenido de fibra que favorece la salud del organismo.

 

Entre las principales propiedades del enebro, encontramos las siguientes:

-Analgésicas.

-Expectorantes.

-Antisépticas.

-Diuréticas.

-Estimulantes del apetito.

-Nutritivas (alto contenido vitamínico y mineral).

 

FORMATO Y PESO 

Tarrinas de plastico de 0,250 kg

 

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN 

Para una correcta conservación del producto, se aconseja guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.