Barqueta Maestra de Anchoas a la Antigua en aceite de Oliva de Conservas Ortiz. De gran tamaño pescadas en la costera de primavera.
Formatos de excepcional calidad para satisfacer a los paladares más expertos. Estas Anchoas destacan por su carnosidad y su gran aroma. Un producto de excepción, con un sabor intenso y una textura firme.
La Anchoa es un pez viajero, que a lo largo de su vida recorre miles de kilómetros en busca de alimento. En Conservas Ortiz pescan la anchoa del Cantábrico, la de mayor calidad.
Estas Anchoas pasan como mínimo 6 meses madurando, hasta alcanzar el punto exacto de maduración. A partir de ese momento, seleccionan aquellas de mayor tamaño, las preparan siguiendo nuestra receta ‘a la antigua’. Gracias al saber hacer de expertas maestras anchoeras, se filetean a mano, una a una, para finalmente conservarlas en aceite de oliva.
Ingredientes: Anchoas (Engraulis encrasicholus), aceite de oliva y sal.
Conservación: Una vez abiertas, para mantener todo su sabor hasta cinco días, es importante conservar las Anchoas en el frigorífico, preferiblemente tapadas y sumergidas en aceite oliva. El aceite de oliva en el frigorífico puede estar semi-sólido; saque el envase unos minutos a temperatura ambiente y se hará líquido.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100 g
Valor energético: 942,1 kJ / 225,2 Kcal
Grasas: 12 g
de las saturadas: 1,9 g
Hidratos de carbono: 0 g
de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 28 g
Sal: 11,8 g
FORMATO
Tarrina estuchada en caja. Peso neto: 67 g (peso escurrido: 55 g).
PROCEDENCIA
Vizcaya, España
1 valoración en BARQUETA MAESTRA DE ANCHOAS A LA ANTIGUA – ORTIZ QUESOS GUIJARRO MUÑOZ
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